Napa Valley, the sybaritic corner of CA

If you're loooking for a sybaritic experience in the US, Napa Valley is the perfect place to find the best wines and restaurants of all kind.

I'm glad to share here my culinary experience, thanks to the best host I could have. Thank you dear brother Luis! I love you so much!  <3 

Beautiful landscapes 

 

Vineyards next to the famous Italian restaurant "Don Giovanni"

A great dinner at Don Giovanni, excellent food, wine, and service. 

Capaccio with home made bread 

Pizza con figo e roughetta

Napa white wine 

Prosciutto with figs, from a tree outside the restaurant  

Tortellini al limone and house pesto

 

Grilled salmon on mousse potatoes

 

Filippo presenting and serving a Tuscany red wine. 

Great desserts! 

Great food and even better company 

Outside Don Giovanni taking a break for the dessert 

My brother and I having a good time together. Yes, we're cool ; -)

Romper tabús, la tendencia

Hasta hace muy poco era impensable recomendar un vino tinto para acompañar un pescado. Para la carne roja un tinto era algo que se daba por sentado.

Los summeliers modernos han terminado con esta tradición, pues se han dado cuenta que lo importante es el tipo de uva y las condiciones de la cosecha para combinarlos con cada plato y tipo de comida.

Hoy recomendamos: www.sabormediterraneo.com/vinos/maridajes.htm

  Xoan Cannas, Nariz de Oro 2004.

 (Foto tomada de la revista: http://www.mibolso.com )

Maridaje de vinos y quesos

Pininos- lo que hay que saber

¿Qué vino va con qué comida? Explorar el arte de combinarlos para disfrutar al máximo de sus sabores es la consigna.

La misión sobre todo es informar y explorar lugares singulares en donde tomar un buen vino en diferentes ciudades europeas.

Un buen ambiente, una buena comida o tapa o botanita, un buen vino y buena compañía es lo mejor que le puede ocurrir a uno. Por eso además de hablar de vinos, haremos un recorrido por los lugares que más nos gustan para practicar el arte del buen comer y maridar.

Hoy recomendamos:
http://www.turismodevino.com/guia-de-maridaje-vino.php

 Amsterdam. (Foto: Gabriela Salmón Aguilera)